テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間では柔らかな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてしっかりとした酸が残る。 【余韻】爽やかな酸味が長く続く。
レ・クロ・ド・ポリーユ・コリウール・ブランは、リヴザルト地区のCazesによって生産される白ワインで、地中海の影響を受けた独特なテロワールのもとで育まれています。新鮮さとミネラル感が特徴で、コリウールの地元の風味を反映した魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸
フレッシュさ
バランスの良い果実味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
クリーム系のパスタ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は一部においてオーク樽を使用して行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性は適度に感じられる。全体的にクリアで透明感のある外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれ、蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりしており、ミネラル感が感じられる。中盤ではフルーツの甘味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適なワイン。全体的にエレガントで飲みやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5