テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口中に広がります。中間にはしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけてストーンフルーツのニュアンスが現れます。 【余韻】クリスプな酸味が長く残り、フルーティな余韻が楽しめます。
レ・クロ・ド・ポリユ・コリウール・ロゼは、リヴザルトの豊かなテロワールを反映した魅力的なロゼワインです。生産者のCazesは、地元の伝統を尊重しながらも革新的なアプローチを取り入れ、バランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、軽やかさと複雑さを兼ね備え、日常の食事や特別な場面でも楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、フルーツの甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかでスムースな飲み口。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内で、軽快なスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。アウトドアの食事や軽めの料理と相性が良い。