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デザート

Rivesaltes Tuilé Vin Doux Naturel

リヴザルト・チュイレ・ヴァン・ドゥ・ナチュレル

Cazes/リヴザルト

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】初めにドライフルーツやナッツの香りが広がり、次第にキャラメルや蜂蜜のニュアンスが現れます。最後にスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、口の中で広がる濃厚な果実味が特徴です。中間ではクリーミーで、滑らかな質感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味がバランスを取ります。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツの香りが持続します。

リヴザルト・チュイレ・ヴァン・ドゥ・ナチュレルは、フランスのリヴザルト地区で生産されるデザートワインで、Cazesが手掛けています。このワインは、豊かな甘みとフルーティーな風味が特徴で、リヴザルトのテロワールを反映した独自のスタイルを持っています。甘口ワインの中でも特に高い評価を受けており、食後酒やデザートと相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
イチジク
ナッツ
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

甘美さ
濃縮感
クリーミーさ
爽やかな酸味

料理との相性

チーズケーキ
クレームブリュレ
フルーツタルト
ドライフルーツ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、ぶどうを完全に熟成させた後、自然発酵を行い、特に選ばれたぶどうから作られています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
17%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

グルナッシュ
100%

生産者

Cazes

カゼ

リヴザルト

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

グルナッシュ
100%

外観

濃い琥珀色で、輝きがあり、豊かな粘性が感じられる。視覚的に重厚感を持つ外観が印象的。

香り

開けた直後はドライフルーツやハチミツの甘やかな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスの香りが顔を出す。複雑で心地よいアロマが楽しめる。

味わい

アタックは甘く、フルーティーで滑らかな口当たり。中盤では酸味が程よく感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンは穏やかで、濃厚な果実味が心地よく広がる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートとしてのシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5