テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。\n【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)とスパイス、さらにハーブのニュアンスが感じられる。\n【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでまろやか。フィニッシュはしっかりとしたタンニンを持ち、余韻が楽しめる。\n【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。
トリロジー・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュは、フランスのリヴザルト地域で生産される赤ワインで、カゼ社が手掛けています。この地域は独特のテロワールを持ち、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。カゼ社は、持続可能な農業を重視し、地元の品種を活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
ダークチェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズプラッター
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月行われ、果実の風味を引き出すために適切な時間を確保しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光に透かすと微かな紫のニュアンスが見え、粘性は中程度である。
香り
初めはダークフルーツ、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、心地よい酸が全体を引き締める。余韻にはブラックチェリーやスパイスの風味が残る。
総合
現時点でも美味しく飲めるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。飲み頃は2024年から2028年頃が理想。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%