テイスティングノート
【外観】美しい琥珀色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマには蜂蜜と軽やかなスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなナッツやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーツ感が印象的。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツの風味が感じられる。
リースリング・アンバーは、CC + JIによってセラ・ガウシャで生産されるデザートワインです。このワインは、地元の独自のテロワールを反映し、果実味と甘さのバランスが絶妙です。生産者は、自然な醸造プロセスを重視し、個性的なスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
白い花
柑橘系の香り
第二アロマ（発酵由来）
蜂蜜
スパイス
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
トースト
フレーバー
甘美な果実味
心地よい酸味
クリーミーな口当たり
滑らかなテクスチャ
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
ブルーチーズ
マンゴータルト
パイナップルのグリル
アプリコットのデザート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、長期間熟成されます。熟成には、自然な酵母を用い、果実の風味を最大限に引き出す方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色がかった黄金の色調で、輝きがあり、粘性は高い。光を透過させると美しい輝きが見られる。
香り
開いた直後はアプリコットやマンゴーの香りが感じられ、次第にハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やオレンジピールの香りが立ち上がる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、ほんのりとしたタンニンを感じる。酸味が心地よく、全体的にクリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで十分楽しめ、特にデザートと合わせるのに適している。熟成ポテンシャルもあり、複雑さが増すことが期待される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5