テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが混ざり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは優雅で、果実味が豊かに広がり、中間はスムースでしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
サンテ・ロッソは、ヴェネト地方の生産者チェッケット・ジョルジョによる赤ワインで、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。ヴェネトは優れた赤ワインを生産する地域として知られ、本ワインもその伝統を受け継いでいます。独特の風味とバランスの取れた味わいが特長で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、サンテ・ロッソはステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられ、果実の特性を引き出すために丁寧に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な輝きを持っています。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つと、スパイスや微かに土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、スムースなタンニンが全体を引き締めます。バランスが良く、洗練された味わいが楽しめます。
総合
2021年は飲み頃に入っており、今後数年の熟成も期待できます。デイリーワインとしてはもちろん、肉料理やチーズとの相性も良く、様々なシーンで楽しめる一本です。