テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの初々しい果実香が広がり、次いでハーブやスパイスの香りが顔を出します。最後に、ちょっとした土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、口の中で果実味が広がります。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの余韻が心地よいです。
キャンティはトスカーナ地方の代表的な赤ワインで、チェッキはその中でも品質の高いワインを生産する名門です。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育んだサンジョヴェーゼを基にしており、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。キャンティのテロワールは、伝統と革新が融合し、世界中のワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
チェッキのキャンティは、伝統的な発酵方法を用いており、ステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかな紫のニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は赤果実の香りがフレッシュで、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでアプローチしやすい。中盤では酸味とタンニンがバランス良く存在し、滑らかな舌触りを持つ。タンニンはしっかりしているが、過度ではなく心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワインで、幅広いシーンで楽しめる。