テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとしてわずかなスパイス、バターが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みがあり、中間では豊かなボディを持ち、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が続く。
ラ・モーラ・メルロは、チェッキが手掛ける赤ワインで、キアンティ地域の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、メルロ品種の特性を生かし、果実味と柔らかなタンニンが調和したバランスの取れた味わいが特徴です。チェッキは、伝統を重んじながらも、革新を追求する生産者であり、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ラ・モーラ・メルロは、ステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲で、フルーティーな特性を保持しつつ、複雑さを増すように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感もあり、ハーブのニュアンスが徐々に現れてくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にかけてフルーティーさが続く。
総合
2021年の飲み頃は今から数年後で、熟成のポテンシャルも感じられる。特に肉料理との相性が良く、集まりやディナーにぴったりのワイン。