テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。少しのミネラル感が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな酸味が口の中に広がります。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。
トレボナ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナのサン・ジミニャーノ地区で生産される白ワインです。チェッキは、キアンティ地区でのワイン造りに長い歴史を持つ生産者で、優れたテロワールを活かしたワインを提供しています。フレッシュでフルーティな特徴があり、食事との相性も良いことから、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
カモミール
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
凝縮感
ミネラル感
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
野菜のラタトゥイユ
生ハムとメロン
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間のため、フレッシュな果実味を保ちながら、適度な複雑さを持つワインに仕上げられています。熟成期間は3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、光に透かすときらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、蜂蜜やアーモンドのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤にはジューシーな梨や青リンゴの風味が広がる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃で、今後数年の熟成も楽しめる。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5