テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーな口当たり。中間では果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはしっかりとした余韻が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く、ミネラル感が際立ちます。
ヴィレ・クレッセはフランス、ブルゴーニュ地方のコート・シャロネーズに位置するワイン産地で、特にシャルドネ種から生まれる白ワインが有名です。セシル・ゴンダールはこの地域で高品質なワイン造りを行う生産者で、テロワールの特徴を活かしたバランスの良いワインを提供しています。彼女のワインは、果実味とミネラル感の調和が際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われると予想され、ステンレスタンクでの熟成が主に用いられるでしょう。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を引き立てつつ、余韻に複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルの香ばしさが顔を出す。非常にフレッシュで魅力的なアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、クリーンな印象を与える。酸味が引き立ち、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後1～2年の熟成も期待できる。特に海鮮料理や軽めの肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象で、様々なシーンで楽しめる。