テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る清澄な外観。 【香り】柑橘系フルーツや青リンゴ、白い花の香りが広がり、温かみのあるバターやパンのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく、ミネラル感のある中間の膨らみが続く。フィニッシュにはほのかな甘さと心地よい苦味が残る。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が続く。
セシリア・B・ヴィーノ・スプマンテ・ビアンコは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産される魅力的なスパークリングワインです。生産者であるチェチリア・ベレッタは、質の高いワインを追求し、地域のテロワールを生かした特徴的なワインを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワイン特有の発酵方法であるシャルマ方式が推定され、二次発酵のためにスチールタンクで行われることが一般的です。熟成はタンク内で行われ、数ヶ月の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡がしっかりと立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐとすぐに泡が立ち上がる。
香り
開いた直後は、フレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやライムの香りが印象的。時間が経つと、白い花や青リンゴのニュアンスが現れ、全体的に爽やかでありながら、豊かな香りの広がりを見せる。
味わい
アタックは軽快で、クリスプな酸が心地よく感じられる。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が感じられる。酸の爽快感が持続し、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな飲み口は、パーティーやカジュアルな食事にぴったり。