テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにはスパイスやトーストした香りが広がります。第三アロマとしては、微かなバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。
Picàieは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソに位置するチェチリア・ベレッタが手掛ける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、特にアマローネやリパッソのスタイルで知られています。Picàieは、地域の特性を生かし、バランスの取れた風味と深い色合いを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Picàieは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。発酵後、オーク樽で熟成され、果実味を引き出すために適切な時間をかけて熟成されているでしょう。一般的に、12ヶ月から18ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やバニラの香りが感じられ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤には滑らかなタンニンと程よい酸味がバランスを保ち、クリーンな印象。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。