Soraie Veneto

ソライエ・ヴェネト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、わずかに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がる。フィニッシュにはほのかな酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続く。

ソライエ・ヴェネトは、チェチリア・ベレッタが手がける赤ワインで、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域の特性を活かした魅力的なワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな風味を持つワインが生まれています。ソライエ・ヴェネトは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルで、食事との相性が良い位置づけとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

コクがある
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシー感

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのピザ
ローストした野菜

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成が行われている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が見られる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にしっかりとした存在感を持つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りは豊かで、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体としてフルボディで、余韻にかけて深みが増す。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5