テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやオークの香りが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかでバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイスが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
プラチナム・デザート・リッジ・メリタージュは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するシーダー・クリーク・エステート・ワイナリーによる赤ワインです。この地域は豊かな土壌と多様な気候が特徴で、優れたワイン造りに適しています。メリタージュは複数の品種をブレンドしたスタイルで、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き出すためにバランスを重視したアプローチが採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオーク香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい満足感を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに最適なヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理と共に楽しむシーンにぴったり。