【外観】深い金色で、透明度が高い。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜、白い花、オレンジピール、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘く、フルーツの豊かさが広がる。中間では酸味が引き締め、フィニッシュにはキャラメルとトースト感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、蜂蜜の甘さとスパイスが残る。
Late Harvest Dulce Besoは、アメリカ合衆国のCeja Vineyardsによって生産されるデザートワインです。このワインは、熟成されたぶどうの甘さと酸味の絶妙なバランスを持ち、豊かなフルーツの味わいが特徴です。セハ・ヴィニャーズは、家族経営のワイナリーであり、サステイナブルな農法に取り組んでいます。このワインは、特別なデザートや食後酒としての位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、糖度が高くなるまで自然に熟成させます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
黄金色がかった深いイエロー。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に厚い涙を見せる。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わる。ほのかなスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が口に広がる。中盤はクリーミーで、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズと合わせるのが特におすすめ。特別なシーンでの楽しみに最適。