テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、胡椒やオリーブの香りが加わり、さらにタバコやバニラのニュアンスへと展開。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間にはスパイシーさとタンニンのバランスがあり、フィニッシュは滑らかで長く続く。 【余韻】余韻は豊かで、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
Ceja Vineyardsはカリフォルニア州ナパバレーに位置するワイナリーで、家族経営の情熱が込められた高品質なワインを生産しています。このSyrahは、濃厚でスパイシーな特徴を持ち、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインの生産に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このSyrahは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い濃い赤の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、そしてわずかな燻製香が現れる。複雑さが増し、香りの層が魅力的。
味わい
アタックは力強く、熟成した果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、全体的に滑らかでリッチな口当たり。余韻にはスパイス感が残る。
総合
2019年は飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。フルボディで飲みごたえがあり、特別な場面にも適している。