テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、カカオ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルボディで、ブラックチェリーやプラムの果実味が豊か。中間は柔らかく、タンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻はしっかりとしており、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。

テナシオスは、チェラーニ・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるナパ・ヴァレーの赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが反映されており、厳選されたぶどうから造られるワインは、バランスの取れた味わいと深みを持っています。生産者は家族経営のため、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを生み出すことに情熱を注いでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、伝統的な手法を用いて発酵されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成させることで、深みと複雑性が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、バニラやスパイスのニュアンスを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが現れ、香りがより深みを増す。

味わい

アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。余韻はフルボディで、果実の余韻が長く続く。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が推奨され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀会に最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5