テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリーやブラックベリー)が感じられ、第二アロマには軽いスパイスと樽由来の香りが現れます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではややスパイシーさが膨らみ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
バヤネグラ・ブラック・ラベル・テンプラニーリョは、スペインのテンプラニーリョ種の赤ワインで、セラヤによって生産されています。このワインは、深みのある果実味と豊かな香りが特徴で、バランスの取れた味わいを楽しめます。テロワールやアペラシオンは不明ですが、テンプラニーリョに期待される典型的な特性を持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初に黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実の風味が際立つ。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年ごろと推測され、熟成ポテンシャルは中程度。肉料理や濃厚なソースの料理との相性が良く、カジュアルな食事にもぴったり。