【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか。中間ではリッチな口当たりが楽しめ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられる。
Cellar No. 8が手掛けるシャルドネは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した白ワインです。フルーティで豊かなアロマが特徴で、クリーミーな口当たりとバランスの取れた酸味が絶妙に調和しています。カジュアルな場面からフォーマルなディナーまで幅広く楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、果実味を引き立てるためにマロラクティック発酵が行われることもあります。
外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、軽やかな粘性を感じる。色調はクリアで、視覚的にも新鮮さが伝わる。
香り
開けた瞬間、熟したリンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが加わり、複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が心地よく、滑らかな口当たりを演出。タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュな果実味が主役のため早めに楽しむのがベスト。友人との集まりや軽食とのペアリングに最適。