テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】洋梨やリンゴの第一アロマに続き、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、ミネラル感や軽いハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味とボディのバランスが良く、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスのニュアンスが引き立ちます。
シェニン・ブランは南アフリカを代表する白ワインの一つで、Cellar Roadはその作り手として注目されています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が相まって、シェニン・ブランの特性を最大限に引き出します。フレッシュでフルーティなスタイルから、樽熟成による複雑さを持つものまで、幅広いバリエーションがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランは一般的にステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるために樽を使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。フルーティーさと花の香りが調和し、非常に魅力的な香りの層を形成している。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤ではパイナップルや青リンゴのフレーバーが広がり、軽やかなミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から2-3年で、熟成ポテンシャルもある。シーフードやサラダとのペアリングが特におすすめ。フレッシュさとバランスの良さが際立つワイン。