Aurora

オーロラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。バニラやレザーの複雑さも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと共に心地よい酸が残ります。 【余韻】長めで、ダークフルーツとわずかなスモーキーさが感じられます。

オーロラは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、Cellardoorが手掛ける独自のスタイルを持っています。特にニュイの風味とシルキーな口当たりが特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けつつ、個性的な表現が感じられるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

オーロラは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、その期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と木の香りの絶妙なバランスが実現されています。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体のバランスが素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5