テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。バラの花びらのようなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で広がる果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、心地よいバランスを保ちつつ、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長めで、スモーキーなニュアンスが残る。
ドゥエ・ルーネ・ネレッロ・マスカレーゼ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、チェッラーロが手掛けています。ネレッロ・マスカレーゼとネロ・ダヴォラというシチリアの代表的なぶどう品種を使用し、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。チェッラーロは、地元のテロワールを活かしたワイン造りにこだわり、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間寝かされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかに土っぽいニュアンスが加わる。複雑さが増す香りが魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成が期待できる。赤身肉やパスタ料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。