テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマでは軽いミルクやバターのニュアンスが広がります。第三アロマはほとんど感じられませんが、わずかに熟成感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が印象的。中間でフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く、シトラスの余韻が続きます。
Lumà Grilloは、イタリアのチェッラーロが生産する白ワインです。グリッロというぶどう品種を使用し、シチリアの豊かなテロワールが育むこのワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、料理との相性も良好です。チェッラーロは、地域の伝統を尊重しつつも革新を追求する生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は約6ヶ月間行われ、その後瓶詰めに至ります。これにより、フレッシュさと果実味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、レモンや青リンゴのフレーバーが感じられる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけて軽やかなミネラル感が漂う。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむタイプ。熟成ポテンシャルは限られるが、軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理に非常に合うシーンで楽しめる。