テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが交じり、時間とともにハーブのニュアンスが立ち上がります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが中盤で膨らみ、バランスの良い酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が残ります。 【余韻】果実とスパイスの香りが心地よく続きます。
Lumà Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Cellaroによって醸造されています。このワインはネロ・ダヴォラという地元の品種を使用しており、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Lumà Nero d'Avolaは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。樽を使った熟成は少ない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は黒い果実の香り、特にブラックチェリーやプラムが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じ取れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒果実やダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がバランス良く支える。後半にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年は飲み頃に達するのに早い段階から楽しめるヴィンテージで、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。