Clònic

クロニック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、第二アロマとしてスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、余韻にスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻はしっかりとした風味が続き、心地よい余韻があります。

Clònic(クロニック)は、Celler Cedo Anguera(セレール・セド・アンゲラ)が手掛ける赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを大切にし、自然な栽培方法にこだわっています。このワインは、風味豊かで飲みごたえがあり、特に食事との相性が良いことで知られています。産地やアペラシオンは不明ですが、ワイン愛好家の間で注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
複雑さ

料理との相性

グリルした肉の盛り合わせ
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー
煮込み料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを確立しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。光に透かすと深い色合いが感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間経過とともにスパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5