テイスティングノート
【外観】透明で淡い黄色の色調。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香が感じられ、続いて白い花の香りとハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が豊かです。中間にかけてフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の香りとミネラルの余韻が特徴的です。
アンド・ザ・ウィナー・イズ...は、セレール・クレドによって生産される白ワインです。セレール・クレドは、スペインのカタルーニャ地方で有機栽培に特化したワイナリーで、自然なテロワールを尊重したワイン作りに取り組んでいます。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、いくつかのセッションでバトナージュ（澱と混ぜる作業）が行われると推測されます。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、清澄化とフィルタリングが施されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤では引き締まった果実味が広がり、軽やかなミネラル感が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、全体としてスムーズな飲み口。
総合
2023年現在、飲み頃で軽やかなスタイルが魅力。今後1-2年の熟成が期待でき、アペリティフや軽い料理との相性が良い。特に春のピクニックやバーベキューシーンに最適。