テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが混ざる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーで果実味を伴う余韻が特徴。
コステルス・デル・グラヴェット・モンサンは、セリェール・デ・カプサネスによって生産される赤ワインで、スペインのモンサン地域に位置しています。このワインは、力強いテロワールと地元の伝統を反映しており、深い色合いと豊かな風味を持っています。特に、この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
ハーブを使った羊肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
醸造には、手摘みされたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年間の期間を経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。全体的に果実味が強く、複雑さも増す。
味わい
アタックは力強く、果実の風味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさとともに酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成にも十分なポテンシャルを持つ。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.3%
201814.3%
201714.3%
201614.3%