La Flor del Flor de Primavera Old Vines Garnatxa
ラ・フロール・デル・フロール・デ・プリマベーラ・オールド・バインズ・ガルナッチャ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに熟した赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かな土の風味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、黒い果実の香りが余韻を引き立てる。
ラ・フロール・デル・フロール・デ・プリマベーラ・オールド・バインズ・ガルナッチャは、セリェール・デ・カプサネスが手掛ける赤ワインで、古樹からのガルナッチャを使用しています。スペインのテロワールを活かし、フルーティーでありながら複雑な風味を持つワインとして評価されています。独自の生産方法と地元の気候条件が相まって、豊かな味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される推定です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために工夫されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間経過とともにスパイシーさやウッディな香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的にエレガントな印象を与える。余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。