【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、次第にバニラやトースト香が広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間の膨らみへ、程よい酸味とタンニンが持続し、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスや果実の風味が余韻として続く。
マス・ドニス・バリカ・オールド・ヴァインズ・モンツァントは、セリェール・デ・カプサネスによって生産される赤ワインで、スペインのモンツァント地域の特徴を活かしています。古い葡萄樹からの果実を使用し、濃厚で複雑な味わいが魅力です。テロワールに根ざしたワインは、地元の風土を反映し、長い歴史と伝統を感じさせます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵します。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに深い味わいと香りを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る脚は滑らかに流れる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤にはバランスの良い酸味と滑らかなタンニンが広がり、余韻は心地良い。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングに最適。