テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間においては、複雑なフレーバーが現れ、フィニッシュではダークチョコレートやスモーキーな要素が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
Mas Tortó Vinyes Velles Montsantは、スペインのカタルーニャ地方に位置するセリェール・デ・カプサネスが手がける赤ワインです。このワイナリーは、伝統と革新を融合させ、地元のテロワールを最大限に引き出すことに力を入れています。モンツァント地区の古樹から取れるブドウは、豊かな味わいと深い香りを持ち、エレガントでありながら力強いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Mas Tortó Vinyes Velles Montsantは、温度管理された発酵を行い、ブドウの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常12〜18ヶ月の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈し、光を受けると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、熟成したタンニンや土のニュアンスが顔を出す。さらにバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
力強いアタックから始まり、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむことを推奨。