テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちは細かい。 【香り】フレッシュなリンゴやシトラスの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、焼きたてのパンやナッツの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに豊かな果実味が口に広がる。中間はクリーミーで、しっかりとした酸がバランスを保つ。フィニッシュは長く、滑らかな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とフルーティな風味が長く残る。
Reserva Brut（レゼルヴァ・ブリュット）は、スペインのCeller de Capçanes（セリェール・デ・カプサネス）によって生産されるスパークリングワインです。この生産者は、カタルーニャ地方に位置し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られています。高品質なぶどうを使い、華やかでリッチな味わいを持つこのワインは、特別な場面やお祝い事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・クラシコ（瓶内二次発酵）によって造られ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すために低温で発酵されることが推測されます。熟成にはスチールタンクが使われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、泡立ちが非常にクリーミーで持続性があります。光を受けて輝く様子が美しく、視覚的にも楽しませてくれます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、微かにトーストのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、花の香りやナッツの香ばしさも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が印象的です。中盤には果実味が広がり、クリーミーな泡が口の中で心地よく感じられます。酸味がバランス良く、ドライな仕上がりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめるでしょう。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワインです。