テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、輝きがあり透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブ、バニラが香る。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはココアや樽香が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
Les Alcussesは、Celler del Roureが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統と革新が融合した一品です。生産者は地域の独自性を重視し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。多様な土壌と気候条件が、個性豊かなワインを生み出す土台となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
複雑な余韻
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
ハーブでマリネした鶏肉
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い味わいを与えるために、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開封直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち昇り、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わる。熟成による複雑さが期待できるアロマ。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、まろやかな口当たり。フィニッシュにかけては、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、心地よい酸味が余韻を引き立てる。
総合
全体的にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から5年程度。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5