テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感もあります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、ハーブや土の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかで、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで、フルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと心地よい果実感があります。
Les Sorts Sycarは、Celler Masroigによって生産される赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方の土壌と気候を反映しています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。セレール・マスロイグは、地域の伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Les Sorts Sycarは、温度管理された発酵タンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には深みがあり、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではジューシーな酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。バランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。