テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が楽しめます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
Solà Fredは、スペインのCeller Masroigによって生産される赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、地元のテロワールを重視し、独自のスタイルを追求しています。多様なぶどう品種を使用し、地域特有の風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインで煮込んだビーフシチュー
チーズプレート
リゾット
パスタアラボロネーゼ
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするための工夫が施されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが目立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、心地よい酸味が感じられる。中盤はスムーズなタンニンがあり、余韻にかけてスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5