テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブ、バラの花の香りが広がります。さらに、時間が経過するにつれて、土やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かです。中間では、滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸が心地よい広がりをもたらします。フィニッシュはリッチで、しっかりとした余韻が続きます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く残ります。
La Morera de Montsantは、スペインのカタルーニャ地方に位置するセレール・パサナウによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールの特徴を反映し、優れた品質と深い味わいを持つことで知られています。生産者は、持続可能な農業と伝統的な醸造技術を重視しており、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと微かな紫のニュアンスが見える。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。後味にはダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先と見込まれ、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。