テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには微かにトースト香が見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味が優しく広がります。中間ではミネラル感が現れ、バランスの良い膨らみを感じます。フィニッシュには爽やかな柑橘系の余韻が続きます。 【余韻】長く、クリーンなミネラル感が特徴です。
L'Avi Arrufi Blancは、スペインのセレール・ピニョルが手掛ける白ワインで、独自のテロワールを反映した繊細な味わいが特徴です。生産者は、地元のぶどうを使用し、伝統的な製法で高品質なワインを生産しています。ワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを追求し、食事との相性を重視した造りがなされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
L'Avi Arrufi Blancは、低温発酵が行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、軽いバターのニュアンスを付与します。熟成期間は推定で約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や洋梨のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、ミディアムボディの中盤では果実味がしっかりと広がる。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に食事と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルはあり、時間と共にさらなる深みが期待できる。