テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟した黒果実（プルーン、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが心地よく、フルボディの中間にはしっかりとした果実感と酸味がバランスよく広がる。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残る。 【余韻】長く、黒果実の余韻が続く。
マテール・テレジーナ・セレクシオ・ビニェス・ベリェスは、スペインのカタルーニャ地方で知られるセレール・ピニョルが手掛ける赤ワインです。古樹のぶどうを使用しており、手作業で収穫されるため、品質の高さが際立っています。伝統的な手法を守りながらも、現代的なテクニックも取り入れ、独自の個性を持ったワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のぶどうを使用し、伝統的な発酵法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を最大限引き出すために、数ヶ月熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かですが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、わずかにバニラやウッディな香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられます。中盤では、滑らかなタンニンとともにしっかりした酸がバランスを取り、心地よい余韻へと続きます。タンニンはしっかりしているが、全体的にはエレガントな印象です。
総合
若いうちは果実味のインパクトが強く、飲み頃は2024年から2030年頃と推測されます。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適です。