テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いフルーツ、チェリー、スパイスが感じられ、次第にバラやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が楽しめる。
ポータル（ヌエストラ・セニョーラ）は、セレール・ピニョルによって生産される赤ワインで、スペインの独特なテロワールを反映しています。生産者は、持続可能な方法で栽培されたぶどうを使用しており、力強い個性とバランスを持つワインを目指しています。地域の特性を生かし、果実味と酸味の調和が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポータルは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間寝かせることで風味を引き出します。生産者は、自然な風味を保ちつつ、ワインの質を向上させることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滞留します。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。土やハーブの香りも感じられ、全体として非常に魅力的です。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よさを与えます。後味にかけて、スパイシーさと果実味が交わり、非常に心地よいフィニッシュを迎えます。
総合
今飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、友人とのディナーや特別な場面にもおすすめです。