テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、セージやオークの香りも潜んでいます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が感じられ、滑らかなタンニンが舌を包み込みます。酸味のバランスが良く、中間にはダークチョコレートの風味が漂い、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが共存しています。
ヴィーニャ・オロシーナは、セレール・ピニョルが手掛ける赤ワインで、独特なテロワールと生産者の哲学が反映された一品です。生産者は、地元の特性を活かし、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。ワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと微かな紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つと、土やハーブのアーシーな香りが顔を出し、より複雑な印象に変わる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも、エレガントに感じられる。後半にはリッチなフルーツ感が広がり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで推奨。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや家族の集まりなど、様々なシーンで楽しめる。全体として非常にクオリティの高いワイン。