テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、花のニュアンスやハーブの心地よい香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。ミネラル感があり、バランスの取れた中間の膨らみがあります。フィニッシュはスムーズで、酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが特徴です。
マス・デン・ポル・ホワイトは、セレール・ザビエル・クラによって生産される白ワインです。生産者は、当地のテロワールを最大限に生かしたワイン造りにこだわり、地域の特性を反映させた独自のスタイルを確立しています。このワインは、そのユニークな味わいと香りで、テーブルワインとしての位置づけを持ちながらも、特別な場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は短めで、樽熟成を行わないことで、クリスプな味わいを保っています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が中程度。光に透かすと、クリスタルのような透明感を持つ。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブ、ミネラル感が顔を出す。香りの層が豊かで、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、軽やかさとともに心地よいバランスを形成。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
今が飲み頃で、早めに楽しむのがおすすめ。フレッシュさが魅力のワインで、今後1〜2年は楽しめそう。軽い料理やアペリティフにぴったり合う。