テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは柔らかいタンニンと共にバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスの風味が残る。
ペルラット・セレクシオ・エスペシャル・ヌメラーダは、スペインのCellers Unióによって生産される赤ワインです。生産者は地域の特性を生かした高品質なワイン作りに力を入れており、優れたテロワールを反映した味わいが特徴です。トラディショナルな製法を基盤に、現代的なアプローチも取り入れたこのワインは、特別なセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法に基づき、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めるために、一定期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が感じられ、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。ほんのりと香草のアクセントも感じられる。
味わい
アタックはフルーティーで、ジューシーな果実味が広がる。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のこのワインは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。ディナーや特別な集まりにぴったりな一本。