テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、花(バラ)の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が広がり、中間は柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュではスパイシーさと果実味が持続します。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ペルラット・シラーは、Cellers Unióが手がける赤ワインで、シラー種を使用しています。このワインは、スペインのカタルーニャ地方の特性を活かした生産が行われており、しっかりとしたボディと複雑な香りが特徴です。エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
フルーティな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
バーベキューリブ
チーズプレート
濃厚なミートソースのパスタ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは少なくとも数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にスローレッグを形成する。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立つが、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが顔を出す。バニラや微かなウッディさも感じられ、複雑な香りのハーモニーを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスがよく、タンニンは滑らかで柔らかい。後味にはわずかなスパイスとフルーティーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで予想され、熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルなディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%