テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実感が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな香りが残ります。
ル・グリラエ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレは、イタリア・ロマーニャ地方で生産される赤ワインで、チェリが手掛けています。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のこの地域では、サンジョヴェーゼ種が栽培されており、ワインは果実味と酸味のバランスが絶妙です。高品質なワインを目指す生産者の情熱が込められた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼのブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与えます。
香り
開けた瞬間は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味とタンニンが心地よく絡み合い、バランスの良い味わいを見せます。タンニンはしっかりしているが滑らかで、後味に心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせるのに適しており、特別なシーンでの楽しみや普段使いにもおすすめです。