Cuvée de la Tour Côtes de Provence Rouge

キュヴェ・ド・ラ・トゥール・コート・ド・プロヴァンス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】香り立ちは豊かで、チェリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラやオリーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではスパイシーな要素が加わります。フィニッシュは滑らかで心地よい渋みが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が残ります。

キュヴェ・ド・ラ・トゥール・コート・ド・プロヴァンス・ルージュは、南フランスのコート・ド・プロヴァンス地域で生産される赤ワインです。セルリエ・デ・ザルシェは、地域の特性を活かしたワイン作りに力を入れており、特に果実味豊かなスタイルが特徴です。このワインは、地中海の温暖な気候と石灰質土壌に由来する個性的なアロマが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
スパイシーさ
ミネラル感
滑らかなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースパスタ
グリル野菜
羊肉のタジン

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6か月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側に滑らかな足が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランス良く、滑らかな口当たりを演出している。

総合

現在の飲み頃は良好で、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5