Signature Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'

シグネチャー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・'プラン・ド・デュー'

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色合い。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後に、微かな樽香が漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が中間の膨らみを支える。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。

シグネチャー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・'プラン・ド・デュー'は、セルリエ・デ・ドーファンが手掛ける赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かな土壌と気候の恩恵を受けています。この地域は、温暖な地中海性気候と多様なテロワールにより、果実味豊かなワインが生まれることで知られています。特にこのワインは、深い色合いと複雑な香りを持ち、食事との相性も良いため、特別な場面での提供に適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
グリルしたラムチョップ
チーズ盛り合わせ
パスタ・アラビアータ

醸造について

推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味を引き出すための丁寧な手法が用いられているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、豊かな外観を持つ。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸も程よく、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5