Signature Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'
シグネチャー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・'プラン・ド・デュー'
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後に、微かな樽香が漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が中間の膨らみを支える。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。
シグネチャー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・'プラン・ド・デュー'は、セルリエ・デ・ドーファンが手掛ける赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かな土壌と気候の恩恵を受けています。この地域は、温暖な地中海性気候と多様なテロワールにより、果実味豊かなワインが生まれることで知られています。特にこのワインは、深い色合いと複雑な香りを持ち、食事との相性も良いため、特別な場面での提供に適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味を引き出すための丁寧な手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、豊かな外観を持つ。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸も程よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。