テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、グリーンアップルの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやリンゴのフレッシュ感が感じられ、中間はクリーミーで丸みを帯びている。フィニッシュはクリーンでミネラル感がある。 【余韻】長く、青リンゴやミネラルの余韻が残る。
ブラン・ド・ブランは、セルリエ・デ・ドゥモワゼルが手掛けるコルビエール産の白ワインです。このワインは、地域の特性を活かした風味豊かなスタイルで知られており、特に繊細さとエレガンスが際立ちます。コルビエールの土壌や気候が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
白い花
ハーブ
グリーンアップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュさを保ち、樽熟成によって複雑さを加えている可能性があります。熟成には数ヶ月から1年程度を想定しており、じっくりと時間をかけて風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りとともに、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が強い。中盤では豊かな酸と、緻密な果実味が調和し、心地よい余韻へと続く。タンニンは控えめで、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉との相性が良い。気軽な食事シーンや特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5