テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには桃やパイナップル、白い花、ハーブが感じられ、次第にバターやパンの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、後味にはスムーズな酸味があり、ミネラル感が感じられます。中間の膨らみは豊かで、フィニッシュには果実味の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にフルーティーさとほのかなナッツの風味が感じられます。
シャルドネ・ヴィオニエ・ヴァン・ド・ペイは、フランスのセリエ・デ・プランスが手掛ける白ワインで、フルーティーで華やかな香りが特徴です。このワインは、南フランスの温暖な気候で育まれたぶどうを使用しており、果実味が豊かで、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。バランスの取れた味わいで、様々な料理に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、早めに飲むことを推奨します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると美しい色合いが見える。
香り
フルーティーな香りが豊かで、開封直後は洋梨や桃の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が明確に感じられる。中盤では酸味と果実味が調和し、余韻にかけてしっかりとしたボディを持つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らか。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが良い。