テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイスが感じられ、第二アロマからはバターやトースト香が広がります。第三アロマには熟成由来のバニラや革の香りが香ります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーでフルーティな風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの南ローヌ地区に位置する著名なワイン産地であり、Cellier des Princesはその中心的な生産者の一つです。この地域は、独特の土壌と温暖な気候が特徴で、豊かな果実味と複雑な風味を持つ赤ワインを生産します。シャトーヌフ・デュ・パプはその豊かさと深みから、食事とともに楽しむのに理想的なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、深い風味を引き出すことを目的としています。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけて果実とスパイスの風味が持続する。
総合
若干の熟成ポテンシャルを持ちつつ、早めに楽しむこともできる。今後3〜5年でさらに開きそうで、肉料理やハーブを使った料理と相性が良い。