テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに熟成によるチョコレートやトースト香が加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々にスムースなタンニンと酸が現れ、バランスの取れた印象を与える。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実とスパイスの香りが続く。
ジゴンダスはフランスの南ローヌ地方に位置するワイン産地で、特にフルボディの赤ワインが知られています。Cellier des Princesはこの地域の特性を活かし、力強く、かつエレガントなスタイルのワインを生産しています。テロワールは石灰岩と粘土質の土壌から成り、温暖な気候が特徴で、力強い果実味とハーモニーの取れた酸味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジゴンダスのワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の特性を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。樽香も感じられ、全体として非常にバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、フルボディで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にある。余韻にはスパイシーな要素が残り、複雑さを増す。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。