テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイス感やハーブのニュアンスが現れる。第三アロマとして、バニラやスモークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間には柔らかいタンニンとともに、スパイシーさが顔を出し、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な香りが愉しめる。
エレディタ・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの著名なワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプで生産される赤ワインです。生産者であるセリエ・デ・プランスは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りに注力しており、バランスの取れた味わいと豊かな香りが特徴です。このワインは、地域の伝統とモダンな技術が融合した一品として高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エレディタ・シャトーヌフ・デュ・パプは、発酵に際して温度管理が行われ、しっかりとした抽出が行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの複雑な香りが現れる。さらに、ほのかに土や革のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸のバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかで豊かな口当たり。酸味は適度に感じられ、全体の構成を引き立てている。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後5〜7年の熟成が見込まれる。特別な食事や集まりに最適で、赤身の肉料理とも相性が良い。